Bistro-interieurontwerp Salmet Bistro is het interieurontwerp van een klein restaurant, gevestigd in een veertig jaar oud huis in Changhua County, Taiwan. De rode bakstenen en het natuursteen van het oude huis werden bewaard, opnieuw samengesteld en gecombineerd met metaal, ijzer en draad. Donkere ijzeren elementen creëren een sterk contrast dat de rode bakstenen oppervlakken benadrukt. De natuurstenen vloer en wanddecoraties werden vervaardigd door een lokale natuursteenfabrikant. De binnenbar loopt door naar de buitenruimte en verbindt zo het interieur met het exterieur. De ruimte beslaat 83 vierkante meter binnen en 15 vierkante meter buiten.